Estabilización - Las gomas arábigas

Estabilización - Las gomas arábigas

FLASHGUM R MF

Goma arábiga envolvente microfiltrada compatible con las etapas de filtración.

 

GOMME ARABIQUE 300

Esta goma se compone de macromoléculas estables que inhiben la agregación de colides inestables responsables de turbidez y de
depósitos en la botella.

FLASHGUM

FLASHGUM se utiliza como tratamiento preventivo :
– de las precipitaciones de la materia colorante,
– de las quiebras metálicas, férricas y cúpricas,
– de las precipitaciones tártricas como refuerzo del ÁCIDO METATÁRTRICO.

FLASHGUM R

GOMA ARÁBIGA DE DISOLUCIÓN INSTANTÁNEA

Sus polisacáridos 100 % naturales favorecen una reducción de la astringencia y un incremento de la impresión de volumen y de redondez en boca.
FLASHGUM R también se utiliza como coloide protector para estabilizar los compuestos fenólicos.

GOMME ARABIQUE SD

SOLUCIÓN DE GOMA ARÁBIGA, PURIFICADA Y ESPECIALMENTE SELECCIONADA PARA LOS VINOS ESPUMOSOS

INOGUM 300

Verek conocida por su riqueza en fracciones proteicas y, por tanto, por su elevador poder protector.