Vinificación - Clarificación - Clarificantes para la segunda fermentación, ayudantes de removido
CLARIFIANT S
CLARIFIANT S, combinado con los FOSFATOS MAZURE, es el adyuvante de removido de referencia del IOC. Robusto y polivalente, CLARIFIANT S se adapta a todos los tipos de vino y a los diferentes modos de removido. Respeta perfectamente las características gustativas de los vinos de base.
CLARIFIANT XL
CLARIFIANT XL es un adyuvante de removido optimizado. CLARIFIANT XL permite obtener un depósito compacto, no adherente y fácil de eliminar. Se mejora la limpidez del vino, lo que le confiere un brillo perfecto al final del removido.
CLARIFIANTS BK
Facilita la sedimentación de las levaduras en un depósito compacto. Se compone de productos con escaso poder desproteinizante susceptibles de formar un depósito no adherente. Esta selección se ha llevado a cabo con objeto de respetar las características de comportamiento y finura de espuma.
INOCLAIR 2
INOCLAIR 2 permite reducir el tiempo de removido en pupitres y en aparatos automáticos. Se puede utilizar tanto con levaduras aglomerantes como tradicionales. Garantiza la formación de un depósito no adherente y perfectamente deslizante.
INOCLAIR 2 también se propone en formato líquido para facilitar el uso.
PHOSPHATES MAZURE
FOSFATOS MAZURE es un coadyuvante que favorece la coherencia y la eliminación del depósito formado durante la formación de espuma, facilitando así el removido automático o tradicional. Amplifica la acción del CLARIFIANT S