Optimización de la fermentación - Protectores y nutrientes específicos para la segunda fermentación de vinos espumosos
EXTRA PM
NUTRIENTE ESPECÍFICO PARA LA SEGUNDA FERMENTACIÓN DE VINOS ESPUMOSOS
EXTRA PM es un activador de fermentación específico para la toma de espuma. Este activador permite de garantizar una actividad óptima de las levaduras durante la segunda fermentación, conservar las capacidades de intercambio de membrana, sobre todo en el caso de pie de cuba, garantizar un estado fisiológico perfecto de la levadura, sobre todo en fase de declive (a partir de 2,5 kg de presión).
HYDRA PC
PROTECTOR ESPECÍFICO PARA LA SEGUNDA FERMENTACIÓN DE VINOS ESPUMOSOS
HYDRA PC permite optimizar la rehidratación de las levaduras reforzando su membrana plasmática.
Con HYDRA PC, las levaduras resisten mejor las difíciles condiciones que se encuentran en el momento de la inoculación del pie de cuba (SO2, alcohol, pH, azúcares, etc.).
PHOSPHATES COMPLETS
Para mostos carenciados
Constituidos de fosfato diamónico y sulfato de amonio, los fosfatos completos aportan a las levaduras un complemento de nutrición nitrogenada. Especialmente diseñados para medios sumamente carenciados en nitrógeno (vendimias con podredumbre, muy maduras).
PHOSPHATES TITRES
Para un rápido inicio de fermentación
Mezcla a base de fosfato diamónico y de tiamina, los PHOSPHATES TITRES permiten un mejor inicio de fermentación, brindan una alimentación nitrogenada y optimizan el rendimiento fermentativo.