Optimización de la fermentación - Detoxificación de la fermentación alcohólica
CELLCLEAN
Para las paradas de fermentación
Las paredes de levadura permiten fijar y absorber los inhibidores de la fermentación alcohólica producidos por las propias levaduras. Se trata en general de ácidos grasos de cadena media, ésteres, fenoles volátiles, micotoxinas… Pueden utilizarse en tratamiento preventivo o durante una parada de fermentación para eliminar los inhibidores antes de volver a sembrar levaduras.
FERMAID F
DETOXIFICACIÓN. FINALES MÁS SEGUROS
FERMAID F es un nutriente a base de levaduras inactivas seleccionadas por su alto poder de adsorción de ácidos grasos de cadena corta y paredes de levaduras para detoxificar el medio.